L’azienda realizza ogni anno una produzione in serie limitata di spumanti derivati da uve Glera e successivamente lavorate attraverso il metodo Martinotti. Questi vini derivano da un approccio rispettoso con la natura, e da uve raccolte a mano. Valdobbiadene è un’area ben delimitata dove le condizioni naturali, fisiche, chimiche ed il clima permettono la realizzazione di questo vino specifico e identificabile mediante le caratteristiche uniche della propria territorialità. A Valdobbiadene la vite è elemento caratteristico del paesaggio oltre che esserne il simbolo da oltre duecento anni. Il terreno collinare è ricco di minerali per lo più di origine dolomitica come marne e arenarie, oltre che quelli di origine marina. Tutti questi elementi contribuiscono a conferire una connotazione aromatica alle uve coltivate in questa zona. PERLAGE Molto fine, persistente con spuma soffice e cremosa – COLORE Giallo paglierino brillante – PROFUMO Fruttato, frutta a bacca verde e gialla come la mela e la pera, fiori bianchi e pompelmo rosa – SAPORE Armonioso, intenso con finale agrumato e di mandorla – GRADAZIONE 11,5% vol – ZUCCHERI RESIDUI 14 g/l – ESPOSIZIONE VIGNETI Nord-Est, Sud-Ovest – CONSERVAZIONE In luogo fresco e al riparo dalla luce – ABBINAMENTI GASTRONOMICI Predilige l’aperitivo e primi piatti. Ideale per frutti di mare, tempura di pesce e verdure. Dolci e pasticceria secca e creme delicate. Consegna entro 8 giorni lavorativi in base al domicilio del Cliente e alla disponibilità nel magazzino italiano o estero dove è stoccato il prodotto.
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