Cremant de Bourgogne

ll Crémant de Bourgogne prodotto da Michel Prunier si caratterizza per la sua vivacità e complessità. Viene realizzato principalmente con uve Chardonnay e Pinot Noir, le varietà

tipiche della regione. Il processo di vinificazione è simile a quello dello Champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce al vino le sue caratteristiche bollicine. Perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, con note di frutta matura, agrumi e una leggera mineralità che richiama il terreno calcareo tipico della Borgogna. Il perlage è fine e persistente, rendendo ogni sorso un’esperienza raffinata.